L’AZIENDA SANDRI
Nasce nel 1950 come macelleria aperta da Umberto Sandri grazie all’avvento dei primi frigoriferi meccanici. Oggi è un moderno impianto situato nella campagna di Montescudaio e si sviluppa su 4000 mq di area coperta inaugurata nel 1999 da Roberto, Antonio e Umberto Sandri, che lo dirigono con mansioni diverse. L’azienda occupa oltre 140 addetti suddivisi in 7 reparti, che consentono al processo produttivo la continuità nel rispetto della tradizione:
REPARTO SEZIONATURA CARNI BOVINE | Sezionamento e rifilatura con stoccaggio |
REPARTO PORZIONATURA CARNI BOVINE | Lavorazione e trasformazione con confezionamento in atmosfera e sottovuoto |
| REPARTO SEZIONATURA CARNI SUINE | Sezionamento e rifilatura con stoccaggio |
| REPARTO PORZIONATURA CARNI SUINE | Lavorazione e trasformazione con confezionamento in atmosfera e sottovuoto |
| REPARTO PREPARATI | Lavorazione e trasformazione con confezionamento in atmosfera e sottovuoto |
| REPARTO INSACCATI FRESCHI E STAGIONATI | Macinatura e preparazione per stagionatura con confezionamento in atmosfera e sottovuoto |
| REPARTO PRODOTTI COTTI | Preparazione e cottura con confezionamento in atmosfera e sottovuoto |
