Situata nella verdeggiante Montescudaio, circondata da oliveti e vigneti, la nostra azienda nasce come macelleria
nel 1950 aperta da nonno Umberto grazie all’avvento dei primi frigoriferi meccanici.
Roberto, Antonio e Umberto Sandri, oggi dirigono con mansioni diverse, un moderno impianto che si sviluppa
su 4000 mq di area coperta inaugurata nel 1999, occupando oltre 140 addetti suddivisi in 7 reparti che consentono
al processo produttivo la continuità nel rispetto della tradizione:
REPARTO SEZIONATURA CARNI BOVINE
Sezionamento e rifilatura con stoccaggio
REPARTO PORZIONATURA CARNI BOVINE
Lavorazione e trasformazione
(confezionando anche in atmosfera o sottovuoto)
REPARTO SEZIONATURA CARNI SUINE
Sezionamento e fifilatura con stoccaggio
REPARTO PORZIONATURA CARNI SUINE
Lavorazione e trasformazione
(confezionando anche in atmosfera o sottovuoto)
REPARTO PREPARATI
Produzione di preparati pronti a cuocere
REPARTO INSACCATI FRESCHI E STAGIONATI
Macinatura e preparazione per stagionatura o confezionamenti sottovuoto e atmosfera
REPARTO PRODOTTI COTTI
Preparazione e cottura con confezionamento in atmosfera o sottovuoto
La partecipazione in aziende di allevamento e la realizzazione di un macello nell’area Grossetana permettono a
Sandri di valorizzare la propria filiera toscana.
Lavorazione del bovino sia italiano che di Maremma, quella della carne Chianina caratterizzano la produzione
attuale.
I preparati sia di suino che di bovino, rivestono per l’azienda un’attività di primaria importanza.
Hamburger, linea BBq, pronti per cuocere, sono alcune delle nostre risposte al mercato che Sandri sta proponendo con
vendite guidate che utilizzano la cottura e la degustazioe dei prodotti.
La ricerca di materiali per il confezionamento che garantiscono il massimo per il mantenimento dei prodotti
e la loro riciclabilità hanno portato alla realizzazione delle nuove confezioni in polipropilene e skin.
Sandri inoltre ormai produce da molti anni salumi tipici della tradizione toscana, applicando gli stessi rigorosi metodi
di preparzione e una sapiente ricerca degli ingredienti migliori.
Il risultato è rappresentato da salumi che rispecchiano veramente il sapore e i profumo di molti anni fa,
quando gli insaccati venivano preparati da specialisti del mestiere, che nel periodo della macellazione del maiale
passavano di casa in casa a preparare salsicce e salami.
La logistica con consegne entro le 24/48 ore nel centro/norditalia con mezzi a temperatura controllata.