L'azienda di domani inizia oggi
Attraverso il bilancio etico-sostenibile, evidenziamo le soluzioni e gli atteggiamenti per garantire ai consumatori di oggi, attenti e consapevoli, prodotti di qualità, focalizzandoci anche con crescente attenzione sul risparmio energetico e sulla transizione ecologica:
INCREMENTO DI FILIERE CORTE, GARANTITE E CONTROLLATE CON I NOSTRI CLIENTI DELLA GRANDE DISTRIBUZIONE:
Produciamo in private label per la GDO grazie a filiere alimentari brevi e di qualità che garantiscono al consumatore la totale trasparenza fino ai supermercati, puntando soprattutto su PROVENIENZA della carne, certificazione dei FORNITORI, RINTRACCIABILITÀ e RISPETTO DEL BENESSERE ANIMALE.
CRESCENTE ATTENZIONE ALLA TERRITORIALITA' DELLE MATERIE PRIME, ACQUISTANDO CARNE DELLA REGIONE TOSCANA:
Supportiamo l’ECONOMIA LOCALE acquistando MATERIE PRIME del territorio, la cui reperibilità contribuisce alla riduzione dell’INQUINAMENTO, grazie al trasporto di CORTO RAGGIO, e alla VALORIZZAZIONE di piccoli allevamenti di razze bovine e suine regionali, come il BOVINO TOSCANA-TOSCANA, il BOVINO DELLA MAREMMA, la CHIANINA IGP, il SUINO TOSCANO.
ORIENTAMENTO VERSO IL SODDISFACIMENTO DELLE RICHIESTE DEI CONSUMATORI RISPETTO ALLE NUOVE ABITUDINI ALIMENTARI:
Siamo certificati BIO per la produzione di CARNE BIOLOGICA di suino e di bovino e abbiamo recentemente inserito delle referenze high-protein con carne ad alto contenuto proteico.
IMPIEGO DI SOLUZIONI INNOVATIVE PER L’EFFICIENTAMENTO ENERGETICO E PER LA SALVAGUARDIA DELL’AMBIENTE:
Abbiamo realizzato negli scorsi anni un IMPIANTO FOTOVOLTAICO per entrambi gli stabilimenti produttivi che permette all’azienda di autoprodursi parte dell’energia necessaria, contribuendo a DIMINUIRE LE EMISSIONI DI CO2. Stiamo progressivamente sostituendo i neon di vecchia generazione con i nuovi LED a basso consumo energetico all’interno dei vari reparti produttivi per ottenere un impianto di illuminazione più sostenibile.
Abbiamo un sistema di ricircolo dell’acqua per diminuire il consumo idrico e utilizziamo lavastoviglie
industriali per sanificare la strumentazione da lavoro eliminando gli sprechi di acqua che si avrebbero con i lavaggi manuali.
Possediamo da anni un MODERNO IMPIANTO DI DEPURAZIONE per migliorare la qualità delle acque reflue e utilizziamo un COMPLESSO SISTEMA DI ADDOLCITORI E STERILIZZATORI A RAGGI UV per migliorare ulteriormente la salubrità dell’acqua destinata alla produzione.
ADOZIONE DI MATERIALI RICICLABILI E RICICLATI PER PACKAGING A BASSO IMPATTO AMBIENTALE
Impieghiamo packaging ecologici e sostenibili per confezionare i nostri prodotti, ovvero, packaging che garantiscono lunga conservabilità (SHELF-LIFE) alla carne, per ridurre lo spreco alimentare, composti da MATERIALI RICICLABILI IN TUTTI I VARI COMPONENTI: il rivestimento, la vaschetta, la pellicola.
Tutti i nostri prodotti presentano sul packaging l’ETICHETTA AMBIENTALE, come da normativa in vigore, e la maggior parte di essi ha un’ulteriore parte grafica dove vengono esposte in maniera chiara al consumatore tutte le informazioni volte a spiegare la composizione del packaging, i materiali usati e le relative modalità di smaltimento.
Inoltre, per rimettere in circolo il più possibile i materiali senza scartarli, tutti i vari packaging in plastica che utilizziamo sono vassoi con minimo il 70% (r-PET) di PLASTICA RICICLATA. Su alcune referenze, invece, utilizziamo VASSOI DI CARTONCINO PATINATO, composti in prevalenza da carta e, dunque, smaltibili nella raccolta differenziata della carta, ma anche VASCHETTE DI CARTA composte al 100% da POLPA DI CELLULOSA ( Scarica PDF).
Nell’ultimo anno, come ulteriore comportamento etico e sostenibile, abbiamo adottato quello di far riparare tutta una serie di attrezzature piuttosto che smaltirle, anche a fronte di una spesa maggiore: abbiamo sistemato ceppi e taglieri usurati facendoli spianare, al posto di gettarli e acquistarne di nuovi.
Per sciupare il meno possibile il cibo, inoltre, utilizziamo il Marketplace “Too Good To Go” per vendere a prezzo notevolmente ridotto rispetto al listino iniziale le eccedenze di produzione dovute all’imprevedibilità delle vendite, nonché tutti quei prodotti ancora buoni e perfettamente adatti a essere consumati che la Grande Distribuzione non ritira più in quanto prossimi alla scadenza.
Da anni, infine, aderiamo, anche e soprattutto grazie all’input della GDO, a CIRCUITI PER IL RECUPERO DEGLI IMBALLAGGI destinati al trasporto e allo stoccaggio, come casse e pallet, creando un circolo virtuoso in cui niente viene buttato ma tutto viene scambiato reciprocamente tra fornitori e clienti.
